jelaskan faktor-faktor yang sangat mempengaruhi keberhasilan pengujian bahan pangan scr mikroorganisme
![]()
Jawaban:
Faktor Intrinsik yang Mempengaruhi Pertumbuhan Mikroorganisme pada Pangan
a. Nutrisi. Seperti halnya makhluk hidup lain, mikroorganisme juga membutuhkan suplai makanan yang akan menjadi sumber energi dan menyediakan unsur-unsur kimia dasar untuk pertumbuhan sel. ...
b. pH. ...
c. Aktivitas air (aw)
semoga membantu
[answer.2.content]
